夏野菜

家庭菜園でピーマンを育てていると、緑だったピーマンが赤くなって驚くことがあります。また、買ってきたピーマンを冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にか赤くなっていた…という経験はありませんか？「赤くなったピーマンって食べられるの？」「苦くない？」...

家庭菜園で人気の夏野菜といえばキュウリ。苗を植えてからしばらくすると、次々と実をつけて毎日のように収穫できるので、とても育てがいのある野菜です。でも、最初の頃は驚くほどたくさん採れていたのに、収穫が進むにつれてキュウリの株が疲れ、葉が黄ばみ...

家庭菜園でトマトを育てていると、9月や10月になっても「まだ花が咲いてる！」「木は枯れそうなのに先端だけ元気」という不思議な現象を目にすることはありませんか？私の家庭菜園でも毎年同じことが起こります。収穫時期は終わりそうなのに、枯れかかった...

家庭菜園でオクラを育てていると、葉っぱが丸まったり、虫食いだらけになったりして「ちゃんと育っているの？」と不安になることはありませんか？虫がついて穴だらけになった葉っぱでも、オクラはとても丈夫な野菜。多少の葉のトラブルがあっても、実はしっか...

「オクラの形、ちょっと気になる…」と思ったことはありませんか？家庭菜園で育てたオクラを収穫するとき、曲がった実や表面にポツポツしたイボのような実がなることがあります。私も最初のころは「え？これ食べても大丈夫？」と戸惑い、せっかく育てたのに捨...